地瓜使人健康長壽、消除疲勞，營養均衡。
栗子地瓜（鳴門金時）的果皮有一個美麗的猩紅色，生肉的顏色是像奶油，口感像粉狀。
 
過去艱苦的歲月中代替白米，身價今非昔比，還兼具減肥效果的養生聖品。
日本金時地瓜卡路里只有米或麵粉的1/3，健康營養且不會發胖。
 
《日本金時地瓜》可以烤、蒸、煮，水煮就很好吃
日本金時地瓜口感有別於一般地瓜，連皮一起吃，口感綿密，幾乎沒有粗粗纖維感，也感覺不出來在吃皮，甜度適中，略濕潤，整體像吃一顆栗子。簡單方便又養生 ..
做法：
1.將栗子地瓜洗淨
2.直接冷水法方式去水煮。
3.煮沸後，轉小火約煮10分鐘。
4.撈起，待涼就可食用。
5.亦可直接整條刷洗乾淨放入電鍋中蒸熟，當做早餐吃也是健康又營養喔