嚴選筍尖前 15 公分
保留細嫩筍皮
蒸煮後放置大桶中
以天然酵母自然發酵 40 天
產生乳酸熟成風味
✔ 無化學添加
✔ 天然發酵酸香
✔ 傳統工法製作
發酵完成後壓榨脫水
手工撕成 1–5 公分條狀
外型如鳳凰羽毛
因此得名「鳳尾筍」
也是傳統筍乾的由來！
👩‍🍳 調理方式：
煮沸10分鐘後泡水
即可滷肉、封肉、燉湯、辦桌料理
📦 300g／包
🇹🇼 台灣製作
喜歡古早味滷肉的絕對要囤 👍